餐厨垃圾处理设备的油水分离技术

　　根据目前厨房垃圾处理设备中食物垃圾含油污水分离技术的现状，根据主要特点分为物理分离、化学分离、物理化学分离、生物化学分离。研究了这4种分离技术的原理和优缺点，并展望了发展趋势。食物垃圾的含油废水(“餐饮废水”)中油的成分和存在形式复杂，一般以浮油、分散油、乳化油、溶解油、含油固体等主要形式存在，其中难以处理的是高浓度的乳化油。目前脱油技术有四大类：物理分离(如重力分离技术、过滤分离技术、粗粒化分离技术、膜分离技术等)、化学分离(如絮凝沉淀分离技术、电解分离技术、氧化分离技术等)、物理化学分离(如浮选分离技术、膜分离技术等)。

　　物理分离-重力分离技术

　　重力分离技术是物理脱油技术中一种简单、广泛使用的方法，利用油和水的密度差异及相互不溶性，实现油、悬浮物、水的分层分离。重力分离技术常用的设备有二流隔板(API)、倾斜板隔板(PPI)、波状隔板(CPI)等类型。

　　离心分离技术是指两个阶段的密度下降，通过高速旋转产生不同的离心力，使轻奶粉和重组喷泉分布在转子壁和中心，实现更彻底的油水分离。该技术停留时间短，设备体积不必太大。但是缺点是阻力大，能耗太高，不易维护。离心技术常用的工作设备是水力旋流器。

　　物理分离技术的主要发展趋势是不断改进油水分离技术，开发新的分离设备。张林林等利用重力分离技术对食品饮料废水进行油水分离。经过除杂、破乳、吸附等一系列程序后，水面上的油由油罐收集，下面的清水通过下面的出口排出。

　　使用重力分离技术，不仅脱油效果稳定，而且具有设备结构简单、操作容易、节省面积的优点，被广泛使用。主要用于分离食品饮料废水中漂浮的油和分散油，但不适合去除溶解油或乳化油。

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